كيتشن إيد هو أ العلامة التجارية التي كان لها مكان في كل مطبخ منزلي في حياتي، حتى أثناء نشأتي. عندما اشتريت خلاط KitchenAid الخاص بي لأول مرة بعد التخرج من الجامعة، شعرت أخيرًا بأن شقتي هي مكان يعيش فيه شخص بالغ. لا يمكن المبالغة في تقدير محبتي لهذا الخلاط، لذلك من الطبيعي أن تنشط أذني عندما أعلنت كيتشن إيد أنها تجدد تشكيلة آلات الإسبريسو الخاصة بها.
هناك ثلاث آلات إسبرسو أوتوماتيكية بالكامل جديدة: KF8، وKF7، وKF6. ثم هناك ماكينة الإسبريسو شبه الأوتوماتيكية كيتشن إيد، بالإضافة إلى ماكينة 2 في 1 مع مطحنة لدغ مدمجة. أنا أحب ماكينة الإسبريسو الأوتوماتيكية بالكامل نظرًا لفعاليتها وسهولة استخدامها، ولكن هناك جزء مني يتوق إلى ممارسة طقوس تحضير الإسبريسو الخاص بك في المنزل. أول هذه الآلات التي وصلت إلى عتبة باب منزلي كانت الآلة شبه الأوتوماتيكية، وها نحن هنا. ترقبوا مراجعتي للأتمتة قريبًا.
مراعاة البصمة المضادة
أنا أسكن في شقة مدى الحياة، وأحد الدروس العديدة التي تعلمتها من الحياة التي قضيتها في التنقل بين الشقق هو قيمة المساحة المضادة. عندما قمت بوضع ماكينة الإسبريسو شبه الأوتوماتيكية KitchenAid على المنضدة الخاصة بي للمرة الأولى، لم أستطع إلا أن ابتسم.
هذه آلة إسبرسو كاملة المواصفات مع مطحنة لدغ مدمجة، و إنها تناسب المنطقة التي كانت تشغلها سابقًا آلة طهي الأرز الخاصة بي – وهي عبارة عن شريط منضدة ضيقة جدًا لاستخدامات عملية أخرى. هذه الآلة ضيقة، حيث يبلغ عرضها حوالي 13 بوصة وطولها 15 بوصة. إنه ملائم بشكل مريح، مع وجود مساحة إضافية، أسفل خزائن المطبخ المنخفضة إلى حد ما.
الصورة: جاينا جراي
بسبب المساحة الضيقة في مطبخي، يصعب أحيانًا الوصول إلى خزان المياه الموجود في الجزء الخلفي من ماكينات الإسبريسو التي اختبرتها. عادةً، يتعين عليّ إما أن أصارع من أجل إزالة الخزان وإحضاره إلى الصنبور، أو أن أستسلم لملئه عن طريق حمل كوب تلو الآخر من الحوض إلى الآلة. يتنقل KitchenAid Semi Automatic بسهولة عبر حجر العثرة الصغير هذا من خلال وجود عجلات في الأسفل. يمكنني فقط سحب الآلة بعيدًا عن الحائط، وإدارتها جانبًا، وإزالة خزان المياه بالكامل.
كنت قلقًا في البداية من أن الآلة ستكون زلقة للغاية مع العجلات، مما يجعل من الصعب ربط فلتر القهوة في مكانه دون انزلاق كل شيء طوال الوقت. ولحسن الحظ، فإن العجلات ناعمة ولكنها تتطلب القليل من العضلات لتحريكها – وهو أمر جيد. لتحريف مرشح القهوة في مكانه، لا يزال يتعين عليك تثبيته بيد واحدة، ولكن يتعين عليك عادةً القيام بذلك باستخدام آلات الإسبريسو الصغيرة على أي حال.
وتسهل العجلات أيضًا عملية التنظيف أسفل الماكينة وخلفها. أقوم حاليًا باختبار آلة إسبرسو أخرى على سطح العمل الآخر، وهي ثقيلة جدًا لدرجة أن تحريكها لتنظيف أي رواسب منسكبة أو غبار قهوة متناهية الصغر متراكم خلف الماكينة يمثل ألمًا كبيرًا. ألم حرفي، نظرا لمشاكل الظهر المزمنة.
الهمس الهادئ
تتميز ماكينة KitchenAid هذه بشهادة من Quiet Mark، مما يعني أنه تم اختبارها للتأكد من أنها هادئة قدر الإمكان (يوجد ملصق Q صغير لطيف على الجزء الأمامي من الماكينة). لقد كنت متشككا لأنه حتى المطاحن الهادئة يمكن أن تصبح عالية جدًا. كنت مخطئ. قد تكون هذه الآلة شبه الأوتوماتيكية هي آلة الإسبريسو الأكثر هدوءًا التي اختبرتها على الإطلاق.
لا ينتج عن طحن الحبوب سوى صوت طنين ميكانيكي قليل. إنها هادئة بدرجة كافية بحيث يمكنك الاستمرار في إجراء محادثة أثناء طحنها – وهو اختبار فشلت فيه كل مطحنة أخرى تأتي عبر مطبخي، حتى المطاحن الهادئة. المطحنة أيضًا متسقة بشكل ملحوظ. إنها تنتج طحنًا ناعمًا بما يكفي لصنع الإسبريسو وخشنًا بدرجة كافية لطرق التخمير الأخرى. أعتقد أنها يمكن أن تحل محل مطحنة القهوة الموضوعة على الطاولة، بغض النظر عن نوع القهوة الأخرى التي تحب تخميرها.
