هناك ملعقة ملح كهربائية تضيف نكهة أومامي

إذا كنت تستبعد الملح من نظامك الغذائي، إما لأسباب طبية أو لمجرد محاولة التمتع بصحة جيدة، فقد تكون الأطعمة منخفضة الصوديوم بمثابة خيبة أمل. ولكن لا يأس – تدعي شركة Kirin اليابانية أن لديها حلاً في ملعقة الملح الكهربائية، والتي تستخدم أقطابًا كهربائية لكهربة لسانك لإعطائك صدمة مالحة صغيرة.

الفكرة، كما رويترز وكما يقول، هو أنه يمرر تيارًا كهربائيًا صغيرًا “لتركيز جزيئات أيون الصوديوم على اللسان”، مما يعزز النكهة المالحة. انها مثل تكنو أومامي. وتقول الشركة إن الهدف هو جعل الناس يتناولون طعامًا صحيًا أكثر من خلال السماح لهم بتناول الأطعمة منخفضة الصوديوم دون الشعور بالحزن على مدى عدم ملوحتها.

تعاونت كيرين مع البروفيسور هومي مياشيتا من كلية العلوم والتكنولوجيا بجامعة ميجي اليابانية لاختبار التكنولوجيا في مجموعة من عيدان تناول الطعام التي تم ربطها عبر سلك بحزمة بطارية يتم ارتداؤها على المعصم. وتدعي الشركة أن عيدان تناول الطعام زادت من المذاق المالح بنسبة تصل إلى 50 بالمائة. القراء منذ فترة طويلة من الحافة ربما تتذكر أنه قبل عامين، استكشف مياشيتا مفهومًا لتلفزيون سهل اللعق يتيح لك تذوق الأشياء التي تراها في قصصك، وهو مفهوم ما زلت أجد صعوبة في التأقلم معه.

وفقًا لترجمة ChatGPT لاحتياطات السلامة الخاصة بـ Kirin فيما يتعلق بملعقة الملح الكهربائية (PDF)، لا ينبغي لبعض الأشخاص استخدامها، بما في ذلك أولئك الذين يستخدمون الأجهزة الطبية المزروعة مثل أجهزة تنظيم ضربات القلب أو الأجهزة القابلة للارتداء مثل أجهزة مراقبة معدل ضربات القلب، أو الذين يعانون من حساسية معدنية، أو لديهم مشاكل في أعصاب الوجه. أو تعاني من اضطرابات النزيف أو تخضع حاليًا لعلاج الأسنان أو قد تكونين حاملاً. يوصى بالتحدث إلى الطبيب إذا كنت تعاني من حالات مثل أمراض الحموية أو الضعف الإدراكي الشديد أو الأورام الخبيثة. هذه قائمة مخيبة للآمال لأنها ربما تنطبق على العديد من الأشخاص الذين ستستفيد منهم هذه الملعقة أكثر من غيرهم.

سيتم طرح الملعقة فقط في دفعة محدودة من 200 قطعة في البداية وتباع مقابل 19800 ين (أي حوالي 127 دولارًا). لكن كيرين ستبدأ في البيع للأسواق الخارجية في العام المقبل، ويقال إنها تأمل في بيعها لمليون شخص في السنوات الخمس المقبلة. أكبر أعمال الشركة هو البيرة (هل شربت كيرين إيشيبان من قبل؟)، ولكن وفقًا لـ رويترز، كما أنها تنتقل إلى الرعاية الصحية. (آه، خط الأنابيب القديم من الكحول إلى الرعاية الصحية.)