هناك سبب لماذا تعتبر البيتزا خيار القائمة للأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة الذين يصعب إرضاؤهم، والمراهقين الجائعين، وعشاق الطعام المميزين على حد سواء. البيتزا محلية الصنع هي وجبة كاملة. إنها لا تقاوم، وسهلة الصنع، وقابلة للتخصيص لمجموعة واسعة من التفضيلات الغذائية. حتى وقت قريب، لم يكن أمام صانع البيتزا الطموح خيار سوى رفع فرن مطبخه إلى درجة الحرارة القياسية 450 درجة فهرنهايت. توجد الآن مجموعة واسعة من أفران البيتزا المنزلية التي يمكنها تسخين ما يصل إلى 900 درجة فهرنهايت – وهي درجة الحرارة المثالية لصنع بيتزا نابولي مقرمشة في دقائق.
أقوم باختبار أفران البيتزا على مدار بضعة أسابيع، باستخدام العجين محلي الصنع (أحب وصفة عجينة البيتزا الكلاسيكية من Ooni)، والعجين الطازج الذي يتم شراؤه من المتجر، والبيتزا المجمدة. أستخدم أيضًا مقياس حرارة يعمل بالأشعة تحت الحمراء للتأكد من أن درجة حرارة سطح الطهي ثابتة (وهذا ما يقوله مقياس الحرارة المدمج). تعد أفران البيتزا أيضًا أكثر تنوعًا مما قد تعتقد – فأنا أستخدمها أيضًا لتحمير شرائح اللحم وسمك السلمون سريع الطهي والبروكلي المقلي. هذه هي المفضلة لدي. بالنسبة لأولئك الذين لديهم وصول محدود إلى المساحات الخارجية، فقد قمت بتضمين خيارات داخلية وفرن يناسب سطحًا صغيرًا أو شرفة أو فناء.
تأكد من مراجعة أدلة الشراء العديدة الأخرى، بما في ذلك أفضل الشوايات المحمولة وأفضل الشوايات وأفضل مواقد التخييم.
تم التحديث في أغسطس 2024: أضفنا Solo Stove Pi Prime، وBreeo Live Fire Pizza Oven، وNinja Woodfire Outdoor Oven، وOoni Koda 2 Max، وPiezano.
استمتع بالوصول غير المحدود إلى WIRED. احصل على أفضل التقارير في فئتها والتي تعتبر مهمة جدًا بحيث لا يمكن تجاهلها لمجرد ذلك 2.50 دولار 1 دولار شهريا لمدة 1 سنة. يتضمن وصولاً رقميًا غير محدود ومحتوى حصريًا للمشتركين فقط. اشترك اليوم.
اكتشاف المزيد من مجلة الإبداع
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
