من الصعب أن المبالغة في تقدير راحة ميزان المطبخ الصلب. تفتح الموازين الرقمية عالمًا جديدًا من الإمكانيات عندما يتعلق الأمر بتعزيز لعبة الطهي أو الخبز، مما يسمح بالدقة في قياس المكونات والاتساق في الوصفات والكفاءة في المطبخ. نظرًا لأن المزيد والمزيد من الوصفات يتم تحويلها إلى جرامات (مقياس القياس المفضل لدي)، فلا يوجد سبب لتأجيل الاستثمار في المقياس الرقمي، خاصة مع إمكانية توفيره بأسعار معقولة.
تأتي معظمها مع بطاريات AA أو AAA وهي سهلة الاستخدام. على عكس الميزان الميكانيكي، يتيح لك الميزان الرقمي وزن الوزن الفارغ (سنشرح ما يعنيه هذا أدناه) إلى 0 عند وزن أحد المكونات. لا تحتاج إلى ملاعق وأكواب قياس متعددة، لذا فإن الميزان يقلل من حجم الأطباق. أكبر فائدة هي القدرة على قياس المكونات بالوزن بدلاً من الحجم. هذا مهم بشكل خاص عند الخبز. اطلب من مجموعة من الخبازين أن يغرفوا ويسويوا كوبًا من الدقيق وستختلف النتائج. اطلب منهم قياس 120 جرامًا من الدقيق – أي ما يعادل كوبًا واحدًا – وسينتج كل منها نفس الكمية. ميزان المطبخ مفيد للجميع، سواء أكان خبازًا أم لا، وهذا هو ميزاني المفضل.
تأكد من قراءة أدلة المطبخ الأخرى لدينا، بما في ذلك أفضل سكاكين الطهاة وأفضل أدوات وأدوات الطبخ للمطابخ الصغيرة وأفضل محضرات الطعام وأفضل الخلاطات.
استمتع بالوصول غير المحدود إلى سلكي. احصل على أفضل التقارير في فئتها، وهو أمر مهم جدًا بحيث لا يمكن تجاهله لمجرد ذلك 2.50 دولار 1 دولار شهريا لمدة 1 سنة. يتضمن وصولاً رقميًا غير محدود ومحتوى حصريًا للمشتركين فقط. اشترك اليوم.
كيف اختبرنا موازين المطبخ
باعتباري صانع شوكولاتة سابق لمدة سبع سنوات، فأنا من أشد المؤيدين لقياس الوصفات حسب الوزن. حتى بالنسبة لاحتياجات تحويل الوصفات الأساسية، مثل المضاعفة أو النصف، يمكن لميزان المطبخ أن ينقذك. ألا ترغب في إجهاد عقلك لمعرفة كيفية خفض حجم 3⅓ كوب من الدقيق إلى النصف؟ فقط قم بوزن المبلغ على الميزان الخاص بك واقسمه على اثنين.
لقد اختبرت العديد من المقاييس الرقمية أثناء تحضير وصفة خبز الموز المجربة والحقيقية لعائلتي (والتي قمت بتحويلها إلى جرامات). إذا كنت أزن الدقيق، على سبيل المثال، كنت أزن نفس الكمية على عدة موازين لأرى مدى دقة كل منها. قمت أيضًا بقياس المكونات في أوعية وأطباق مختلفة لاختبار مدى ملاءمتها ومتانتها. ولكل منها، أشير إلى وظائفها الخاصة والظروف التي تعتبر مثالية لها.
إذا قمت بشراء شيء ما باستخدام الروابط الموجودة في قصصنا، فقد نكسب عمولة. وهذا يساعد على دعم صحافتنا. يتعلم أكثر. يرجى أيضًا التفكير في الاشتراك في WIRED
اكتشاف المزيد من مجلة الإبداع
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
